Was sind die Saveurs de l’Année?

Die Saveurs de l’Année wählen jedes Jahr zahlreiche verschiedene Produkte aus, die den Ansprüchen der Verbraucher bei der Weinverkostung, dem härtesten aller Prüfsteine, genügt haben. 18 Geschmacksprüfungslabors führen die Tests gemäß der AFNOR-Normen durch. Und über 10000 Verbraucher nehmen überall in Frankreich an dieser gigantischen Verkostung teil.

Wie läuft der Test ab?

Jedes Produkt wird bei dieser Geschmacksprüfung von mindestens hundert Verbrauchern getestet. Dabei ist ein Detail besonders wichtig: die Verbraucher erfahren bei den Verkostungen weder Produktname noch Marke, um auch wirklich nur den Geschmack und nichts anderes zu bewerten! Zum Schluss wird eine Gesamtzufriedenheitsnote vergeben. Sie allein ist es, die diejenigen Produkte bestimmt, die die Vergabe des Zeichens ” Reconnu Saveur de l’Année” verdienen. Diese Vorgehensweise wird von den Franzosen hochgelobt. Tatsächlich erklären nicht weniger als 92 %, dass sie mit den von ihnen erworbenen Saveur de l’Année-Produkten zufrieden waren (Quelle:  BVA 2009).

Dank dieser guten Traubenreife zeichnen sich die Weine des Jahrgangs 2011 durch intensive Fruchtaromen sowie durch eine hervorragende Konzentration am Gaumen aus.

Im Pays d’Oc begann die Weinlese bereits am 20. August mit den Chardonnay-Reben, d.h. eine Woche früher als 2009. Danach wurden die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache und Syrah gelesen. Auch in der Gascogne begann die Weinlese bereits in der letzten Augustwoche.

Nach der Weinbereitung erwiesen sich die Weißweine als extrem ausdrucksstark und fein. Die Chardonnay-Reben enfalten Aromen nach Zitrusfrüchte und Akazienblüte und die Merlot-Rosé-Reben kleinen roten Früchtenoten und Himbeere. Die Rotweine wiederum weisen elegante, samtig seidene Tannine auf, welche die Kirscharomen der Cabernet Sauvignon, die Himbeeraromen der Merlot-Rebe.